理想のパンを作る！難しさとやりがい

前職では、パン作りに対して強い情熱を持っていましたが、自分の理想とするパンを作ることが難しい環境でクリエイティブな面での伸び代を感じることができませんでした。

このままでは自分の成長が限られてしまうと思い、転職を意識するようになりました。そんな時に、偶然にも今の会社の求人情報を見つけたのです。自分の求めていた環境にピッタリだと感じました。その後すぐに応募し、入社することができました。現在は、自分が本当に作りたいパン作りに挑戦できています。

Mills美濃太田店とのパンのクオリティを一致させることに、特に力を注いできました。各店舗で同じ高いクオリティのパンを提供することは、お客様に安定した満足を届けるために非常に重要な要素だからです。そのため店舗間で違いが出ないように心がけました。

また、毎日同じパンを作り続ける中で、常に同じ効率と品質を保つことも大切な課題だと思います。パン作りには一貫した工程が求められますが、単調にならないように少しでも効率よく美味しいパンを作る方法を模索しています。

自分が思い描いた通りのパンができて、店頭に並んだ瞬間は、本当に嬉しくて、心から「美しいな！」と感じます。自分の手で作り上げたパンが、お客様の目に触れ、手に取られるその瞬間がこの仕事の大きな喜びですね。

もちろん、うまくいかない時もありますが、そんな時でも「次はこうしてみよう」と試行錯誤を繰り返すことができるのは、パン作りの魅力の一つです。失敗や挑戦を通じて、日々新しいことを学び続けられるので、この仕事は一生勉強だと感じています。それこそが私にとってのやりがいであり、成長を実感できる瞬間でもあります！

この仕事はお客様相手なので、どれだけ美しいパンを作り上げたとしても、それがお客様に手に取ってもらえなければ意味がないというところが難しい点です。パン作りに全力を注ぐだけでなく、お客様が何を求めているのかを理解し、ニーズに応えることが求められていると考えています。

さらに、お客様とのコミュニケーションも重要だと感じています。直接お話ししたり、反応を見ながら改善点を見つけることで、ただパンを提供するだけでなく、喜んでいただける体験を提供することができると考えています。そのため、パンのクオリティだけでなく、お客様との信頼関係を築くことも非常に大切だと感じています！

ご来店いただいたお客様に、一宮のパンを気に入っていただき、リピーターになってもらえるようなお店作りを目指しています。
そのために常に安定したクオリティを保ち、パンの魅力を最大限に伝えることが大切だと考えています。

最終的には、地域の皆様に愛され、安定した運営ができるお店を作り上げることが私の目標です。

向上心を持っている方にぜひ来ていただきたいです！
自分が目指す姿を明確に持って、その実現に向けて素直に、そして積極的に取り組んでいただける方であれば、この会社で大きな成長を遂げることができるはずだと思います。

お客様とともに成長し、一緒に素晴らしいパン作りに挑戦していきましょう！！